La palmier buriti (mauritia vinifera) ou palmier bache, est une espèce de palmier typique des berges d'eau et des zones marécageuses. Dans le langage des indiens Tupi-Guarani, son nom veut dire celui qui contient de l'eau. Au Brésil, on retrouve ce grand palmier tropical dans la région de savane du Cerrado ainsl qu'en Amazonie.
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