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  • Natura Brasil Ekos Cacau

O CACAU, O IRMÃOZINHO PROTEGIDO PELA FLORESTA ATLÂNTICA


CacauComo em muitos contos, nem sempre o maior e o mais forte é aquele que consegue os maiores feitos.
E isso também sucede com o cacaueiro, a árvore que produz o cacau na Floresta Atlântica brasileira. Embora pequena, esta árvore é muito exigente em relação à sua cultura: não suporta grandes variações climáticas, precisa de um fornecimento controlado de água e, acima de tudo, não tolera muito sol.
Eis então a razão pela qual, para além das suas qualidades gustativas bem conhecidas por todos, o cacau é tão importante para as florestas brasileiras: para conseguir boas colheitas de cacau, é preciso cuidar de todas as árvores que se encontram ao redor do cacaueiro, para que este tenha a sombra de que necessita e ótimas condições de crescimento.
Há já vários anos que a Natura Brasil trabalha em colaboração com as comunidades que ocupam a Floresta Atlântica, para desenvolver as melhores práticas de colheita de um cacau de agricultura biológica, cultivado sem fertilizante, sem nenhum pesticida, rodeado de árvores de grande porte que o protegem e asseguram a riqueza e a vida da floresta, com todos os seus insetos e animais em liberdade, evoluindo no seu habitat natural.

PRODUTOS E HOMENS…

Image titlePor detrás do cacau encontramos os membros da comunidade CABRUCA.
A colheita do cacau é feita pela comunidade CABRUCA (Cooperativa dos Produtores Orgânicos do Sul da Bahia) e acontece geralmente todos os anos entre os meses de setembro e novembro.
Nas suas plantações, os produtores de cacau colhem os frutos graças a um podão. Recuperam aqueles que caem ao chão e juntam toda a colheita no meio da floresta, em pequenos montes assinalados por bandeiras.
No local mesmo da colheita, parte-se os frutos colhidos para retirar os feijões e a polpa. Sem fertilizante nem pesticida, o cacau assim colhido é totalmente biológico. Com a polpa, obtém-se um sumo particularmente doce e aromático que desaltera e refresca.
Para esses produtores, a parceria com a Natura Brasil é bem mais do que uma simples relação comercial. Trata-se de uma verdadeira parceria onde a relação de partilha é vivida a longo prazo. A Natura Brasil aprende com a experiência e os costumes dessa comunidade e, em troca, garante-lhe rendimentos valorizados e regulares, transmite-lhe os seus conhecimentos em termos de cultura sustentável, de organização e de negociação.

DA FAVA ATÉ À MANTEIGA DE CACAU

Fava de cacauAs favas extraídas da casca do cacau são transportadas até aos armazéns, onde ficam a fermentar durante 5 a 9 dias. Depois, secam ao sol, onde passam dos tons de roxo para o castanho e onde se afirmam os seus aromas. Outra tradição secular consiste em pisar durante muito tempo essas favas para assim obter uma secagem no centro, ainda mais eficaz, e particularmente difícil de obter no Brasil, onde o ambiente é permanentemente húmido. No fim deste longo processo, as favas podem ser prensadas para delas extrair, entre outros, a célebre manteiga de cacau, rica e cremosa.

AS SUAS PROPRIEDADES PARA A PELE

As favas do cacau apresentam um alto valor, pois contêm a preciosa manteiga de cacau, com propriedades excecionais para a pele. O seu poder de hidratação intenso é reconhecido no mundo inteiro. Com propriedades emolientes, a manteiga de cacau é rica em ácidos gordos e altamente hidratante. Evita a secura da pele e confere-lhe suavidade, favorecendo a hidratação e a elasticidade da pele a longo prazo. Com uma fragrância reconfortante e texturas cremosas e densas, os produtos da linha Ekos Cacau enriquecidos em manteiga de cacau oferecem à pele uma sensação rica de conforto, com perfume delicioso e reconfortante, bem como hidratação prolongada.


NO CORAÇÃO DA AMAZÓNIA COM EKOS CACAU


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